Drukuj stronę - Jak ustrzec siĂŞ przed skutkami powodzi.

PowĂłdÂź zwiĂŞksza ryzyko zatruĂŚ. Jak siĂŞ uchroniĂŚ?

Karolina ÂŁÂąkowska

CiepÂło i wilgoĂŚ, ktĂłre wiosnÂą i latem towarzyszÂą czÂłowiekowi, w sposĂłb szczegĂłlny wpÂływajÂą na rozwĂłj chorobotwĂłrczych bakterii zagraÂżajÂących zdrowiu. W tym okresie jesteÂśmy wiĂŞc bardziej naraÂżeni na zatrucia pokarmowe. Dodatkowo, kiedy pogoda nie szczĂŞdzi deszczu i zwiÂązanych z nim podtopieĂą, pamiĂŞtajmy o zdrowiu swoim oraz osĂłb, ktĂłre najbardziej ucierpiaÂły przez ÂżywioÂł, a "nie miaÂły gÂłowy", aby o sobie pomyÂśleĂŚ.

ChroĂą siĂŞ przed zatruciem w walce z ÂżywioÂłem
Aby zmniejszyĂŚ zagroÂżenie zatruciami pokarmowymi konieczne jest wycofanie ze sprzedaÂży artykuÂłĂłw ÂżywnoÂściowych zalanych przez wodĂŞ lub przechowywanych niezgodnie z warunkami okreÂślonymi na opakowaniu. ÂŻywnoÂśĂŚ, ktĂłrej jakoÂśĂŚ budzi wÂątpliwoÂści jest w takich sytuacjach niszczona przez wÂłaÂścicieli hurtowni i sklepĂłw spoÂżywczych.
Podczas zakupĂłw ÂżywnoÂści naleÂży zwracaĂŚ szczegĂłlnÂą uwagĂŞ na: stan opakowania, zamazane napisy, zmieniony ksztaÂłt opakowaĂą czy uszkodzenia etykiet i opakowaĂą. NaleÂży teÂż byĂŚ czujnym przy zakupie mroÂżonek. Awarie urzÂądzeĂą chÂłodniczych mogÂą doprowadziĂŚ do ich rozmroÂżenia. PowtĂłrne zamroÂżenie tych produktĂłw i ich spoÂżycie staje siĂŞ niebezpieczne dla zdrowia i grozi zatruciem.

Po zalaniu niezdatne do spoÂżycia sÂą nastĂŞpujÂące produkty ÂżywnoÂściowe:
* mÂąka, cukier, inne produkty sypkie;
* ÂżywnoÂśĂŚ w opakowaniach papierowych i takich, do ktĂłrych dostaÂła siĂŞ brudna woda;
* surowe warzywa, owoce;

Co robiĂŚ, aby ustrzec siĂŞ przed zatruciami pokarmowymi:
* wszystkie naczynia o porowatej powierzchni, ktĂłre miaÂły kontakt z brudnÂą wodÂą nie mogÂą mieĂŚ juÂż kontaktu z ÂżywnoÂściÂą;
* naczynia porcelanowe, szklane i metalowe po odpowiedniej dezynfekcji bĂŞdÂą nadal nadawaÂły siĂŞ do wykorzystania w kuchni;
* hermetycznie pakowanÂą ÂżywnoÂśĂŚ moÂżna spoÂżyĂŚ pod warunkiem, Âże opakowanie nie zostaÂło uszkodzone;
* posiÂłki warto przygotowywaĂŚ na gorÂąco i spoÂżywaĂŚ kiedy jeszcze parujÂą. PozostaÂłe warzywa i owoce moÂżna zjadaĂŚ po dokÂładnym oczyszczeniu i obraniu ze skĂłrki;
* wodĂŞ do picia oraz mycia owocĂłw i warzyw warto przegotowaĂŚ;

Objawy zatrucia pokarmowego

Zatrucie pokarmowe to zwykle ostre schorzenie przewodu pokarmowego, ktĂłremu towarzyszÂą nastĂŞpujÂące objawy:
* biegunka;
* wymioty;
* nudnoÂśĂŚ;
* bĂłle gÂłowy i brzucha;
* apatia;
* czasem gorÂączka;
* osÂłabienie, omdlenia;

PowyÂższe objawy pojawiajÂą siĂŞ w krĂłtkim czasie od momentu dostania siĂŞ do organizmu zakaÂżonej ÂżywnoÂści. Zwykle zatrucia pokarmowe nie zagraÂżajÂą Âżyciu, a w przypadku zatruĂŚ o Âłagodniejszym przebiegu moÂżna samodzielnie sobie z nimi poradziĂŚ. W przypadku dzieci, mÂłodzieÂży, kobiet ciĂŞÂżarnych i osĂłb starszych naleÂży powziÂąĂŚ szczegĂłlnÂą ostroÂżnoÂśĂŚ i kaÂżdorazowo konsultowaĂŚ siĂŞ z lekarzem. Konsultacja lekarska niezbĂŞdna jest takÂże w sytuacji, gdy problemy nie znikajÂą w pierwszym dniu od wystÂąpienia objawĂłw.

* Jak ustrzec siĂŞ przed skutkami powodzi? Czytaj w medonet.pl

Co jeÂśĂŚ a czego unikaĂŚ przy zatruciu?

# pij czĂŞsto, ale maÂłymi porcjami pÂłyny, najlepiej letniÂą herbatĂŞ rumiankowÂą, miĂŞtowÂą, roztwory wody z solÂą lub cukrem, miodem, wodĂŞ niegazowanÂą lub zawsze przegotowanÂą; wyeliminuj: kawĂŞ, mocnÂą herbatĂŞ, mleko, alkohol, napoje gazowane;
# nie zapobiegaj wymiotom, ale duÂżo pij, aby siĂŞ nie odwodniĂŚ. DziĂŞki temu usuniesz z organizmu szkodliwy produkt;
# przez pierwsze 1-2 dni choroby nie bĂŞdziesz miaÂł apetytu. Po ich upÂływie powoli wprowadzaj produkty spoÂżywcze do diety, zaczynajÂąc od kleikĂłw ryÂżowych, z kaszy manny przygotowanych na wodzie. NaleÂży do nich dodaĂŚ szczyptĂŞ soli. JeÂśli nie wywoÂłujÂą one Âżadnych niepoÂżÂądanych objawĂłw, moÂżna wÂłÂączaĂŚ do diety kolejne produkty: sucharki, chudy twarĂłg, kisiel, gotowane miĂŞso drobiowe, jajko na miĂŞkko. Nie uÂżywaj ostrych przypraw;
# unikaj wszelkiego rodzaju potraw smaÂżonych, tÂłustych, ciĂŞÂżkostrawnych. ÂŻĂłÂłte sery, boczek, parĂłwki, suszona kieÂłbasa bĂŞdÂą musiaÂły poczekaĂŚ;
# w poczÂątkowym etapie diety nie jedz warzyw i owocĂłw - szczegĂłlnie na surowo. Z czasem wÂłÂącz do menu pieczone jabÂłka, gotowane na parze warzywa czy banany;
# unikaj produktĂłw typu fast-food, produktĂłw kilkukrotnie podgrzewanych, wĂŞdzonych, strÂączkowych, konserw, produktĂłw w zalewach octowych itp.;
# kiedy juÂż bĂŞdziesz w peÂłni siÂł, wykonaj podstawowe badania i skonsultuj je z lekarzem w celu stwierdzenia caÂłkowitego wyleczenia;

SzczĂŞÂśliwa 13-stka przeciwdziaÂłania zatruciom pokarmowym:

# zawsze po wyjÂściu z toalety myj dwukrotnie rĂŞce;
# myj dokÂładnie rĂŞce zanim rozpoczniesz przygotowywanie posiÂłkĂłw;
# mleko, jaja, miĂŞso przechowuj oddzielnie, tak aby nie miaÂły kontaktu z innymi produktami. W ten sposĂłb zminimalizujesz przenoszenie na inne produkty spoÂżywcze szkodliwych substancji;
# zawsze dokÂładnie sprawdzaj na produktach termin przydatnoÂści do spoÂżycia;
# produkty rozmraÂżaj w lodĂłwce. Produkt rozmroÂżony naleÂży przyrzÂądziĂŚ od razu;
# nie wolno zamraÂżaĂŚ produktu juÂż raz rozmroÂżonego;
# unikaj picia wody nieprzegotowanej z kranu lub studni;
# bardzo dokÂładnie myj warzywa i owoce przed zjedzeniem. MoÂżna uÂżyĂŚ do tego specjalnej szczotki;
# wszystkie produkty podatne na szybkie zepsucie naleÂży przechowywaĂŚ zawsze w lodĂłwce;
# kupuj miĂŞso, jaja, nabiaÂł w sklepach zaufanych, zwracajÂąc uwagĂŞ na ich wyglÂąd;
# dokÂładnie myj deskĂŞ do krojenia miĂŞsa. UÂżywaj jej tylko do miĂŞsa. Do przygotowania innych potraw korzystaj z innej deski;
# unikaj spoÂżywania produktĂłw z puszek o wzdĂŞtych wieczkach;
# nie jedz produktĂłw, ktĂłre podejrzanie pachnÂą;

Wybrane przyczyny zatruĂŚ pokarmowych:

* Campylobacter jejuni – choroba zakaÂżonej wody

Jedna z groÂźniejszych bakterii ostatniego 20-lecia. Zatrucia niÂą sÂą odnotowywane gÂłĂłwnie w krajach dobrze rozwiniĂŞtych. Bakteria przenoszona jest przez zakaÂżone wody gruntowe lub ÂżywnoÂśĂŚ. Podejrzewa siĂŞ, Âże jest ona przyczynÂą wystÂąpienia zaplenia jelit znacznie czeÂściej niÂż salmonella. Objawy chorobotwĂłrcze pojawiajÂą siĂŞ w przeciÂągu 2-5 dni od momentu spoÂżycia zakaÂżonej ÂżywnoÂści i mogÂą siĂŞ utrzymywaĂŚ nawet do 10 dni.

* Czerwonka bakteryjna – choroba „brudnych rÂąk”

Choroba wywoÂływana jest przez bakterie Shigella. NajczĂŞÂściej spotykana jest w krajach o klimacie gorÂącym oraz rejonach gdzie sÂą trudne warunki sanitarne i bytowe. MoÂżna siĂŞ niÂą zaraziĂŚ poprzez kontakt z osobÂą chorÂą lub spoÂżyciem zakaÂżonych: warzyw, owocĂłw, mleka, drobiu. Zdarza siĂŞ jednak, Âże do zatrucia dochodzi poprzez zanieczyszczonÂą kaÂłem ludzkim wodĂŞ. Choroba ujawnia siĂŞ po kilku dniach. W celu jej stwierdzenia naleÂży wykonaĂŚ badania kaÂłu. Leczenie czerwonki bezwzglĂŞdnie musi odbywaĂŚ siĂŞ pod kontrolÂą lekarza.

* PaÂłeczki salmonelli – ÂżywotnoÂśĂŚ w wodzie od kilku do kilkunastu tygodni

MoÂżna siĂŞ niÂą zaraziĂŚ poprzez spoÂżycie zakaÂżonych produktĂłw zwierzĂŞcych (jaja, mleko i miĂŞso, pasztety, zupy dla niemowlÂąt, kremy, lody, majonezy) lub poprzez kontakt z osobÂą chorÂą lub zdrowym nosicielem. Warto wiedzieĂŚ, Âże wyparzanie i mycie jajek nie sprzyja zabezpieczeniu przed zatruciem, poniewaÂż bakterie znajdujÂą siĂŞ nie tylko na powierzchni jaja, ale i wewnÂątrz niego.
W odpowiednich warunkach (ciepÂło, wilgoĂŚ i obecnoÂśĂŚ biaÂłka) wydalone z kaÂłem paÂłeczki salmonelli potrafiÂą przetrwaĂŚ nawet do kilkunastu miesiĂŞcy. W zakaÂżonej wodzie ÂżyjÂą nawet do kilkunastu tygodni. Objawy chorobotwĂłrcze pojawiajÂą siĂŞ juÂż po 6-72 godzinach od spoÂżycia zakaÂżonej ÂżywnoÂści.
http://zdrowie.onet.pl/1612297,2039,0,1,,powodz_zwieksza_ryzyko_zatruc_jak_sie_uchronic,profilaktyka.html

ÂŻyjemy w takich czasach, Âże powĂłdÂź moÂże wÂłaÂściwie nastaĂŚ nam znowu za miesiÂąc lub dwa, przy "sprzyjajÂących" okolicznoÂściach. Zatem najrozsÂądniej byÂłoby .. nie osiedlaĂŚ siĂŞ w pobliÂżu zlewisk rzek , a jeÂśli juÂż, to w pewnym oddaleniu, na wyÂższych, lecz pÂłaskich terenach, nie na zboczach gĂłrek, ktĂłre Âłatwo ulec mogÂą osuwaniu siĂŞ gruntu na skutek rozmiĂŞkczenia ziemi.

Najlepiej w ogĂłle nigdzie nie osiedlaĂŚ siĂŞ na staÂłe. ÂŁatwo powiedzieĂŚ, lecz w mentalnoÂści czÂłowieka tkwi gÂłĂŞboko zakorzeniona potrzeba przynaleÂżenia do ziemi, czy okreÂślonego miejsca. Jest to zwiÂązane z identyfikowaniem siĂŞ z okreÂślonÂą toÂżsamoÂściÂą, czy to narodowÂą, czy jakÂąÂś lokalnÂą . Wydaje siĂŞ, Âże mniejszy problem z utoÂżsamianiem siĂŞ z rzeczami, czy miejscami majÂą mÂłodzi ludzie- sÂą bardziej mobilni. CzĂŞsto Âświadomie nie chcÂą siĂŞ wiÂązaĂŚ . Zamiast mieĂŚ, wolÂą uÂżytkowaĂŚ , leasingowaĂŚ, wynajmowaĂŚ sami niewiele , lub niczego nie posiadajÂąc. Taki styl Âżycia znacznie uÂłatwia decyzjĂŞ o wyniesieniu siĂŞ z terenĂłw zagroÂżonych .
KiedyÂś czytaÂłem futurystyczne opracowanie na temat stylu Âżycia czÂłowieka przyszÂłoÂści. CechÂą podstawowÂą tego stylu Âżycia ma byĂŚ wÂłaÂśnie mobilnoÂśĂŚ i minimalna , niezbĂŞdna, wrĂŞcz survivalowa iloÂśĂŚ mienia osobistego. Ma to mieĂŚ silny zwiÂązek ze zmiennoÂściÂą i nieprzewidywalnoÂściÂą warunkĂłw Âżycia na znacznych obszarach Ziemi. Chodzi tu zwÂłaszcza o zmiany klimatyczne. CzÂłowiek bĂŞdzie zmuszony znaleÂźĂŚ takie rozwiÂązania logistyczne dla swoich potrzeb, ktĂłre bĂŞdÂą uwzglĂŞdniaĂŚ sezonowÂą migracjĂŞ ludnoÂści z miejsca do miejsca.
PociÂągnie to za sobÂą zupeÂłnÂą zmianĂŞ stylu Âżycia, a nawet zmianĂŞ podstawowych wartoÂści na ktĂłrym siĂŞ to Âżycie ma opieraĂŚ oraz wiĂŞkszÂą wszechstronnoÂśĂŚ ludzkich umiejĂŞtnoÂści.
Mniej bĂŞdzie wĂłwczas tragedii ludzkich zwiÂązanych z natychmiastowÂą niemalÂże utratÂą dorobku caÂłego Âżycia.

Ciekawe, czego bĂŞdzie proÂściej dokonaĂŚ - zmiany ludzkiej mentalnoÂści zwiÂązanej z osiedlaniem siĂŞ w zagroÂżonych miejscach, czy uregulowania rzek ?
OsobiÂście uwaÂżam, Âże wzrastajÂącej czĂŞstotliwoÂści powodzi w nadchodzÂących latach nie da siĂŞ powstrzymaĂŚ, bo jest to spowodowane przede wszystkim ... erupcjami wulkanu.

- Podobnie jak w lipcu 1997 czy sierpniu 2004 roku efektem spotkania ciepÂłego i bardzo wilgotnego powietrza znad Morza ÂŚrĂłdziemnego z chÂłodniejszym powietrzem znad Atlantyku oraz obszarami gĂłrzystymi (Karpatami) sÂą obfite opady. ZarĂłwno wtedy, jak i teraz spowodowaÂły one gwaÂłtowne powodzie na poÂłudniu Polski (szczegĂłlnie w wojewĂłdztwie ÂślÂąskim i maÂłopolskim). Tym razem taka sytuacja wystÂąpiÂła wczeÂśniej, w zwiÂązku z wybuchem wulkanu na Islandii i krÂąÂżÂącym w atmosferze pyÂłem - tÂłumaczyÂła meteorolog.
http://wiadomosci.onet.pl/2172018,11,to_wulkan_jest_odpowiedzialny_za_powodz,item.html

PoniewaÂż to dopiero poczÂątek aktywnoÂści wulkanicznej na Islandii, to naleÂży siĂŞ spodziewaĂŚ powodzi coraz czĂŞÂściej. Nie czas oglÂądaĂŚ siĂŞ na RzÂąd - to jest czas by siĂŞ zastanowiĂŚ nad przyszÂłoÂściÂą swojÂą i swoich bliskich ..

Klinika Wolmed pomoÂże powodzianom

Pomoc psychologiczna dla powodzianSkutki powodzi, ktĂłra przetacza siĂŞ przez nasz kraj, bĂŞdÂą odczuwalne nie tylko w sferze gospodarczej i ekonomicznej, ale takÂże odcisnÂą swoje piĂŞtno na zdrowiu osĂłb poszkodowanych i zagroÂżonych ÂżywioÂłem. Lekarze juÂż dziÂś ostrzegajÂą, Âże organizmy powodzian funkcjonujÂą wciÂąÂż pod naporem silnego stresu i emocji, ktĂłre pozwalajÂą im wytrwaĂŚ w trudnych warunkach. Kiedy jednak sytuacja ustabilizuje siĂŞ i nadejdzie czas wyciszenia i odbudowy, wielu osobom moÂże zabraknÂąĂŚ siÂł, a ich nadwyrĂŞÂżony ukÂład nerwowy z opĂłÂźnieniem zareaguje na nadmiernÂą eksploatacjĂŞ.

- GwaÂłtowny stres, ktĂłry przeÂżywajÂą powodzianie, strach przed zagroÂżeniem, lĂŞk o najbliÂższych i wÂłasny dobytek moÂże u wielu z nich wywoÂłaĂŚ powaÂżne zaburzenia, a nawet ZespĂłÂł Stresu Pourazowego (PTSD) – twierdzi SÂławomir Wolniak, lekarz psychiatra, ordynator Kliniki Psychiatrycznej i Terapii UzaleÂżnieĂą Wolmed w Dubiu pod BeÂłchatowem. Choroba ta czĂŞsto dotyka osoby, ktĂłre przeÂżyÂły traumatycznÂą sytuacjĂŞ lub byÂły jej Âświadkami. UkÂład nerwowy, rozregulowany przez gwaÂłtowny wyrzut hormonĂłw, gÂłĂłwnie kortyzolu zwanego hormonem stresu, dÂługi czas nie moÂże powrĂłciĂŚ do rĂłwnowagi. Prowadzi to nawet do zmian patologicznych w mĂłzgu. Silne, negatywne emocje wpisujÂą siĂŞ w caÂły system postrzegania rzeczywistoÂści i sprawiajÂą, Âże poszkodowani nie potrafiÂą adoptowaĂŚ siĂŞ do nowych warunkĂłw, pogodziĂŚ ze stratÂą i powrĂłciĂŚ do dawnych zadaĂą – podkreÂśla lekarz.

Osoby dotkniĂŞte klĂŞskÂą ÂżywioÂłowÂą, nawet takie, ktĂłre uniknĂŞÂły wiĂŞkszych strat, powinny byĂŚ otoczone opiekÂą paĂąstwa nie tylko pod wzglĂŞdem ekonomicznym, ale takÂże medycznym i psychologicznym. SzczegĂłlnie chroniĂŚ naleÂży cierpiÂących na depresjĂŞ, zaburzenia nerwicowe i inne dolegliwoÂści psychiczne, jednak osoby zdrowe rĂłwnieÂż powinny mieĂŚ Âłatwy dostĂŞp do specjalistĂłw, aby zapobiec w przyszÂłoÂści skutkom PTSD. NieocenionÂą formÂą pomocy w takich przypadkach jest psychoterapia, ktĂłra uczy pacjenta jak racjonalizowaĂŚ swoje lĂŞki i przestawiaĂŚ ich regulacjĂŞ z automatycznej na ÂświadomÂą.

Klinika Psychiatryczna i Terapii UzaleÂżnieĂą Wolmed w Dubiu k. BeÂłchatowa uruchomiÂła caÂłodobowÂą infoliniĂŞ z dyÂżurami specjalistĂłw dla osĂłb z problemami emocjonalnym, zwiÂązanymi z powodziÂą (801 000 552, pÂłatne z caÂłego kraju jak za poÂłÂączenia stacjonarne). Poszkodowani mogÂą rĂłwnieÂż skorzystaĂŚ z bezpÂłatnej porady psychologa lub psychiatry, po wczeÂśniejszym ustaleniu wizyty tel. 44 633 78 99.
http://www.cyberbaba.pl/content/view/2024/138/

ProszĂŞ nie scalaĂŚ tych postĂłw.
DziĂŞkujĂŞ :)

UwaÂżajmy na podejrzanÂą ÂżywnoÂśĂŚ. MoÂże pochodziĂŚ z zalanych magazynĂłw!

- Bardzo niebezpieczne mogÂą siĂŞ okazaĂŚ produkty niewiadomego pochodzenia, kupowane okazyjnie lub pozbawione etykiet - mogÂą byĂŚ zanieczyszczone lub przeterminowane - ostrzega PaĂąstwowy WojewĂłdzki Inspektor Sanitarny w Bydgoszczy.
Jak informuje Sanepid, zanieczyszczona, pokryta szlamem ÂżywnoÂśĂŚ, musi byĂŚ zniszczona. TakÂą ÂżywnoÂściÂą nie wolno rĂłwnieÂż karmiĂŚ zwierzÂąt domowych i hodowlanych. NaleÂży zniszczyĂŚ wszystkie produkty, do opakowaĂą ktĂłrych dostaÂła siĂŞ woda. Pod Âżadnym pozorem nie moÂżna jeÂśĂŚ owocĂłw i warzyw z zalanych ogrĂłdkĂłw przydomowych i dziaÂłek. Do spoÂżycia nie nadaje siĂŞ rĂłwnieÂż ÂżywnoÂśĂŚ pozostawiona w pozbawionych prÂądu lodĂłwkach.

Konserwy - na co uwaÂżaĂŚ

Najlepiej, by osoby z terenĂłw powodziowych korzystaÂły z gotowych produktĂłw nie wymagajÂących przygotowania. MoÂżna uratowaĂŚ ÂżywnoÂśĂŚ z metalowych konserw, pod warunkiem, Âże nie widaĂŚ w nich zagÂłĂŞbieĂą ani rdzy. Na ile to moÂżliwe, naleÂży spisaĂŚ z etykiet informacje dotyczÂące produktu, producenta i terminu przydatnoÂści konserwy do spoÂżycia, usunÂąĂŚ etykiety i opisaĂŚ puszki niezmywalnym pisakiem, sprawdziĂŚ, czy z puszki nic nie wycieka ani czy nie ma wybrzuszeĂą (takie puszki naleÂży bezwzglĂŞdnie wyrzuciĂŚ), uÂżyĂŚ szczotki w celu dokÂładnego usuniĂŞcia szlamu, umyĂŚ puszkĂŞ w silnym roztworze Âśrodka dezynfekcyjnego - zanurzyĂŚ
konserwĂŞ na 15 minut w ciepÂłym roztworze Âśrodka dezynfekcyjnego (ÂłyÂżka Âśrodka na 4 litry wody), a nastĂŞpnie pozwoliĂŚ puszce wyschnÂąĂŚ, nie wycieraĂŚ jej przed otwarciem lub umieszczeniem w czystym, suchym miejscu.

ÂŚwieÂża, dowoÂżona ÂżywnoÂśĂŚ

Nawet jeÂśli wiadomo, Âże artykuÂły spoÂżywcze sÂą z pewnego ÂźrĂłdÂła, przygotowujÂąc z nich potrawy, naleÂży je dÂługo gotowaĂŚ i jeÂśĂŚ gorÂące. Owoce i warzywa, z pewnego ÂźrĂłdÂła, moÂżna jeÂśĂŚ po obraniu ze skĂłrki, po wstĂŞpnym opÂłukaniu czystÂą, przegotowanÂą bÂądÂź odkaÂżonÂą nadmanganianem potasu wodÂą. Przed obieraniem naleÂży koniecznie umyĂŚ rĂŞce. Inne warzywa i owoce np. saÂłata czy owoce jagodowe, wymagajÂą wielokrotnego pÂłukania.

Choroby zakaÂźne

Woda moÂże roznieÂśĂŚ i osadziĂŚ na terenie powodziowym zarazki zakaÂźnych schorzeĂą przewodu pokarmowego: duru brzusznego, czerwonki, salmonelloz i innych chorĂłb biegunkowych. W glebie oraz w pomieszczeniach chÂłodnych i wilgotnych mogÂą one zakaÂżaĂŚ przez kilka tygodni.
ZakaÂźne choroby przewodu pokarmowego szerzÂą siĂŞ poprzez zakaÂżonÂą wodĂŞ, ÂżywnoÂśĂŚ i brudne rĂŞce. WodĂŞ do picia, pÂłukania owocĂłw i warzyw jedzonych na surowo, a takÂże wodĂŞ do mycia zĂŞbĂłw naleÂży zawsze gotowaĂŚ przed uÂżyciem.

Surowe produkty pochodzenia zwierzĂŞcego (miĂŞso, drĂłb, jaja, ryby) oraz warzywa naleÂży traktowaĂŚ jako zakaÂżone i nie dopuszczaĂŚ do zetkniĂŞcia ich z produktami gotowymi do spoÂżycia.
RĂŞce myĂŚ dokÂładnie wodÂą i mydÂłem, czyszczÂąc rĂłwnie paznokcie, po kaÂżdej bytnoÂści w toalecie, oporzÂądzeniu zwierzÂąt, oczyszczaniu warzyw oraz miĂŞsa i jaj. Tak samo postĂŞpowaĂŚ przed przygotowywaniem posiÂłkĂłw, karmieniem dzieci, pielĂŞgnowaniem niemowlÂąt.

Tylko rygorystyczne przestrzeganie zasad higieny chroni przed zachorowaniem. W kaÂżdym przypadku wystÂąpienia dolegliwoÂści ze strony przewodu pokarmowego naleÂży bezzwÂłocznie zwrĂłciĂŚ siĂŞ do lekarza.
http://www.wiadomosci24.pl/artykul/uwazajmy_na_podejrzana_zywnosc_moze_pochodzic_z_zalanych_140016.html

Niezależne Forum Projektu Cheops

Hydepark => POLSKA => Wątek zaczęty przez: Barbarax Maj 22, 2010, 12:49:18