Niezależne Forum Projektu Cheops

Praktycznie rozpoczęła się już pora grzybobrania, zachęcam więc wystkich grzybiarzy do zamieszczania swoich spostrzeżeń jak i gdzie ich szukać, jakie zbierać itp. itd..

Ja rozpocznę ten wątek troszkę od zakrystii, otóż nagłośniono ostatnio - zresztą uważam, ze słusznie - sprawę chłopca, który zatruł się muchomorem sromotnikowym. Jak zakończyła się ta sprawa zapewne każdy wie, jednak istnieją metody by uniknąć tak drastycznych sytuacji, jak w przypadku tego chłopca.
Mało kto wie, ale roślina o niewiele mówiącej nazwie ostropest plamisty podana w ciągu 48 godzin od chwili spożycia tego trującego grzyba potrafi całkowicie zlikwidować działanie jego toksyn.

Na jednej ze stron dotyczącej sposobów leczenia wątroby czytamy:


http://zdrowie.do-kawy.com/tag/chora-watroba-objawy/

A oto ta roślinka:

(http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b2/2006-10-22Silybum_marianum01.jpg/250px-2006-10-22Silybum_marianum01.jpg)

(http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b5/Illustration_Silybum_marianum0.jpg/240px-Illustration_Silybum_marianum0.jpg)

http://pl.wikipedia.org/wiki/Ostropest_plamisty

Grzybiarz jest jak saper. Obaj mylą się tylko raz
Rozmawiała Alicja Katarzyńska
2010-09-11, ostatnia aktualizacja 2010-09-09 20:45


Ślimak nie ruszy trującego grzyba. Muchomor sromotnikowy jest gorzki. Wystarczy kilka razy ugotować trującego grzyba, żeby stał się jadalny. Prawda czy fałsz? Wojciech Waldman dyrektor Pomorskiego Centrum Toksykologii obala ludowe mądrości dotyczące grzybów jadalnych i trujących

...

Mają jednak doświadczenie nabyte przez lata zbierania, wiedzę przekazaną przez znajomych czy rodzinę. Tak zwane ludowe sposoby znane nie tylko zagorzałym zbieraczom.

- Te ludowe sposoby na rozpoznanie jadalnych grzybów są zawodne. Jest takie przekonanie, że tylko trujący grzyb nie siwieje po przełamaniu, że ma gorzki smak, że trujących grzybów nie ruszają ślimaki albo że jak wrzuci się cebulę do gotujących się grzybów, to zmieni kolor, jeśli wśród nich jest trujący. Zdarzają się takie przesądy jak ten, że kilkakrotnie gotowany grzyb straci swoją toksyczność. Nie ma żadnego sposobu na zneutralizowanie trucizny. Chyba że spalenie grzyba, ale wtedy raczej nie nadaje się do zjedzenia. A słyszała pani o próbie srebrnej łyżki? Nie? No więc ta łyżka ma ściemnieć przy trujących grzybach.

Ani jeden ludowy sposób na sprawdzanie jadowitości grzybów nie jest prawdziwy?

- Nie można ich traktować poważnie. Grzyb trujący może być gorzki, ale nie musi. Trucizna zawarta w grzybach nie ma smaku ani zapachu, nie można jej wyczuć ani wywąchać. Ślimaki nadgryzają też muchomory sromotnikowe, trujący grzyb może siwieć po złamaniu. Problem w tym, że grzybiarze są przekonani o swojej nieomylności. Mówimy na oddziale, że grzybiarz i saper myli się tylko raz. Właśnie teraz leżą trzy osoby spod Grudziądza, doświadczeni zbieracze. Przerażeni, nie mogą uwierzyć, że się pomylili.

Zatrucie grzybami na szczęście nie zawsze kończy się śmiercią, wiele osób udaje się uratować.

- To zależy od gatunku, ilości spożytych grzybów, od indywidualnej wrażliwości na toksyny spożytego grzyba. Najniebezpieczniejsze są zatrucia muchomorem sromotnikowym (zielonawym) i jego odmianami: muchomorem wiosennym i jadowitym. Przez pierwsze osiem - dwanaście godzin mamy tzw. okres utajnienia, bez objawów. Następny to okres ostrego nieżytu żołądkowo-jelitowego. Po nim następuje okres uszkodzeń narządowych, co może zakończyć się śmiercią. Ważny też jest wiek, waga, choroby towarzyszące, sposób jedzenia grzybów. Nie zawsze zatrucie kończy się śmiercią, ale bywa, że jedynym ratunkiem jest przeszczep wątroby, tak jak w przypadku Tomka, chłopca o którym ostatnio tak głośno. Teraz pacjenci po poważnym zatruciu grzybami oczekują przeszczepu wątroby, jakby to był normalny sposób leczenia zatruć. A to ciągle jeszcze cud i do tego związany ze śmiercią innego człowieka. Przeszczep wątroby kosztuje około 800 tys. zł, roczne utrzymanie pacjenta z przeszczepioną wątrobą to 50 tys. zł. A grzyba można po prostu nie zjeść albo kupić w sklepie. Ta niefrasobliwość, żeby nie powiedzieć zwykła głupota, wywołuje u nas - lekarzy pracujących w Pomorskim Centrum Toksykologii w Gdańsku - bezsilność. Co roku to przeżywamy, widzimy ciężko chorego człowieka, błagające, przerażone oczy rodziny. Nie ma żadnych kampanii informacyjnych przed sezonem, ile osób rocznie umiera zatrutych grzybami, nie mówi się o tym w szkołach, nie uczy praktycznych rzeczy. Media piszą o ofiarach trujących grzybów - to jest dobry temat, jak ktoś już umiera.

Trudno leczyć osobę zatrutą grzybami?

...

http://trojmiasto.gazeta.pl/trojmiasto/1,35612,8357219,Grzybiarz_jest_jak_saper__Obaj_myla_sie_tylko_raz.html

Na grzyby, czyli jak robimy z siebie durni.
Warte przeczytania, zwłaszcza dla mieszczuchów.  ;D

Do lasu! Na grzyby!
2010-09-15 12:52:35

Jeżeli poczułeś jakąś wewnętrzną potrzebę, żeby zaznajomić się z tą całą przyrodą, proponuję najpierw wybrać się do pobliskiego lasu, a nie tak jak niektórzy od razu w Himalaje albo na Borneo.

...

http://interia360.pl/artykul/do-lasu-na-grzyby,38799

 ;D

 Korzystając z tego,że mam jeszcze kilka dni wakacji i całkiem sporo wolnego czasu wybrałem się dziś rano na grzyby. No i muszę się pochwalić,ze zbiór miałem bardzo udany. :)
Pełne wiaderko grzybów:maślaki,podgrzybki,i jeden,ale za to piękny prawdziwek,
i jeszcze dodatkowo pół reklamówki kań.
Jutro też się wybieram,to mogą być ostatnie tak dobre dni, fajnie się zbiera grzyby,polecam wszystkim, ten rok jest naprawdę wyjątkowy.

PS: Juventus-Lech 3-3
Kto nie oglądał tego meczu,niech żałuje,
Artjoms Rudnevs!

 :)

Juz się wieść rozniosła ,ze jedziesz i trwają przygotowania.... :D


http://republika.pl/blog_ni_3315338/3676964/tr/mushhouse.jpg

heh,fajne. ;)
Ach,chcą mnie spryciarze zaskoczyć
Ale nie dam się im zrobić w konia 8)

Ja wybieram się do lasu z koszykiem w najbliższą sobotę. Mam informacje, że na Śląsku ludziska ostatnio koszą niesamowite ilości grzybów. Poprzedni rok był w tej dziedzinie bardzo marny, a dla mnie to najlepszy sposób spędzenia wolnego czasu na świeżym powietrzu. Za grzybkami dałbym się porąbać  ;D

Może zdradzisz Kamilku, gdzie naciąłeś te śliczności? Tylko nie pisz, że w lesie  ;D Tak to wszyscy mówią.

Krzysiu :)

Koleżanka była w niedzielę w okolicach Staszowa ( kieleckie) i przywiozła 3 kosze prawdziwków .

Do Staszowa to mam za daleko i raczej tam nie pojadę, choć już parę razy odwiedzałem lasy w okolicach Włoszczowej - są super! Ale nasze śląskie lasy też są grzybodajne (wbrew pozorom mamy ich tu mnóstwo!). Liczę na dobre zbiory  ;D Darz bór!

To macie szczęście,bo ja to zawsze trafiam takie


(http://img828.imageshack.us/img828/2994/niedziela008.th.jpg)

i jeszcze jeden

(http://img830.imageshack.us/img830/5678/fffffffffff.jpg)

Śliczne!!! Niektórzy robią z nich "kompot"  ;D BTW - nie wiem, czy wiesz, ale np. taki muchomór czerwonawy (nazwa własna) jest uznawany w atlasach grzybów za smaczny grzyb jadalny! Ja bym jednak nie ryzykował rozpoznawania tego grzybka wśród innych muchomorów i zbierania dla celów kulinarnych. Z blaszkowych jadam tylko pieczarki i czasem kanie i podpieńki. Smacznego  ;D

 Słyszałam o tym ,ale nigdy bym nie zaryzykowała.Jadłam kiedyś zielone  i czerwone gołabki( grzyby) ,ale gospodyni u której mieszkałam umała odróżnić czy to nie muchomor.
Mam pytanie co to za grzyby ? Nie odwazyłam się ich zebrac bo ich nie znam.

(http://img827.imageshack.us/img827/8002/eeeeer.jpg)

(http://img638.imageshack.us/img638/7885/sssscf.jpg)

uwielbiam zbierać grzyby. W tym roku jest ich bardzo dużo, szkoda ze w naszych okolicach prawdziwków mało, ale podgrzybków nie do prze zbierania.
Wczoraj tez byłam ale zbierałam już nie dla siebie :)) nie mam co z nimi robić:)

nasuszyłam już 6 litrów podgrzybków i koźlarzy zamarynowałam z 60 słoików :))

ale w sobotę i tak jeszcze jadę na grzyby:))


Pozdrawiam:)

Ja lubię tylko pieczarki :P
Takie smażone mmm... ;)

Nigdy nie zbierałem grzybów i jakoś Mnie myśl o tym nie kręci

chanell- ja bym ich nie zbierał, a już na pewno nie jadł,-
co do tzw. gołąbków to z tego co pamiętam wyglądają całkiem inaczej, a i ich też nigdy nie zbierałem.
Grzyby w tym roku sypneły wcześniej, ale to dobrze- bo lubię,-
jest taka miejscowość koło Zawiercia- tam zawsze są Pradła :D

ELo !!

Wszystkie grzyby są jadalne, ale niektóre tylko raz !
I jeszcze ponoć muchomora czerwonego można zjeść, ale najpierw trzeba z niego zdjąć kropeczki !


A ja bardzo lubię sery pleśniowe - no co, pleśń to też grzyby !!!

(http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b2/2006-10-22Silybum_marianum01.jpg/250px-2006-10-22Silybum_marianum01.jpg)

Piękna, fraktalna konstrukcja . przypomina "gwiezdną matkę", kiedy się tak z góry patrzy.
Ja na grzyby niezbyt chętnie jeżdże. Nie znam się na nich, więc wolę nie zbierać.

pozdr

Oj, to żałuj waść.  ;)
Spróbuj, a na pewno załapiesz bakcyla. Nie musisz specjalnie znać się na grzybach, zbieraj tylko te które mają gąbkę koloru żółtego pod spodem, a kapelusz ciemny, z reguły brązowy.
W tym roku jest ich wysyp więc nie będziesz miał problemu ze znalezieniem.

Kilka lat temu zjadłem zupę z borowików i bardzo mi smakowała, jej smak i aromat był dużo silniejszy niż zupy gotowane w domu rodzinnym, a bywało, że grzyby były codziennie na wiele sposobów. Tak mnie to nakręciło że spytałem kelnera w jaki sposób została ugotowana. Kucharz "sprzedał" mi tajemnicę kulinarną, która jest bardzo prosta;
świeże umyte grzyby wkładamy w porcjach do zamrażalnika. To naprawdę działa, takie grzyby są o wiele bardziej aromatyczne, potrawy smaczniejsze. Robię tak również dlatego, że szybciej trwa proces przygotowania do konserwacji.
Mój tegoroczny rekord, to dwudziesto litrowe wiadro w niecałą godzinę :)


Pozdrawiam - Thotal :)

Ciekawe, kilka dni temu wyczytałem w necie, że nie powinno się zamrażać grzybów bo tracą swe właściwości, głównie smakowe.
Więc jak to jest?

hehe to już teraz wiem czemu tak rzadko tu zaglądasz

a jakie to były grzyby?


Ja dziś nazbierałam 2 koszyki  myślę ze troszkę więcej w nie wchodzi niż 10 litrów, ale niestety były to podgrzybki, tylko kilka prawdziwków i kurek. W tym roku brak prawdziwków w puszczy, ale 2 lata temu to się działo....

Pozdrawiam:))

To nieprawda Darku,mrozone właśnie zachowują aromat i po rozmrożeniu są takie jak prosto z lasu.

Dzięki, postaram się sprawdzić i zamrożę ich troszkę.  ;D

Ostatnimi czasy, zwłaszcza po nagłośnieniu sprawy o zatruciach muchomorami, wielu mądrych i uczonych bombarduje nas informacjami jakoby grzyby nie miały jakichkolwiek wartości, no może poza smakowymi. Co wy na to?
Ja znalazłem coś takiego:

Cudowne właściwości grzybów
Poniedziałek, 13 września (09:34)

(http://img.interia.pl/smaker/nimg/Cudowne_wlasciwosci_3515837.jpg)

Kto z nas nie chciałby być wiecznie młody, piękny i zdrowy? Wszystko to jest w zasięgu ręki - wystarczy jeść grzyby.

Po letnich deszczach na straganach pojawiają się grzyby. Jeszcze pachnące lasem, kuszą nas ciepłym brązowym kolorem i obietnicą smakowitej uczty. Bo polskie grzyby są wyśmienite i mają właściwości, o których nie wszyscy wiedzą.

Smakują i leczą

Grzyby mają działanie lecznicze - w chińskiej i japońskiej medycynie od wieków stosowane są grzyby maitake i shiitake jako środek obniżający ciśnienie, wzmacniający układ odpornościowy i opóźniający starzenie się organizmu. Badania wykazały też, że grzyby te mają działanie antyrakowe, a nawet spowalniają rozwój AIDS.

Również niektóre polskie grzyby mogą być traktowane jako lekarstwo - niedoceniane ucho bzowe ma wiele właściwości leczniczych: wzmacnia system odpornościowy, przeciwdziała nadciśnieniu i kruchości naczyń krwionośnych. Panie na pewno zaciekawi fakt, że dzięki spożywaniu tego grzyba poprawia się stan cery i włosów, a ponadto ma on właściwości regenerujące i odmładzające.

Także pospolite boczniaki są źródłem wielu cennych substancji, przede wszystkim pleuranu, który powoduje zmniejszanie się guzów nowotworowych. Wyciąg z boczniaka obniża poziom cukru i cholesterolu we krwi, wzmacnia naczynia krwionośne, niweluje objawy przemęczenia mięśni, ścięgien i stawów. Używany jest on też do produkcji leków wzmacniających odporność.

...

http://smaker.pl/smaczki/news/cudowne-wlasciwosci-grzybow,1358207


I jeszcze jedno pytanko dla znawców grzybów:
co to za grzyb na tej fotce?

Ja nie mam pojęcia.  ???

Ha, wczoraj odkryłem, że w moim młodniku same z siebie pojawiły się maślaki. Na razie 3, ale zawsze to coś...

Arteq , kiedyś przez niezręczność rozsypałam cały kosz opieniek i od tamtej pory zawsze pojawiają się pod moimi jodłami w ogrodzie.Jak w tym roku będą to zrobie im fotę.  ;D

Nie. To lasek zasadzony 2/3 lata temu na polu uprawnym - żadnych resztek nie rozsypywałem. Ale bardzo się cieszę, pojawił się w tym roku mech... no i grzybki... Na wiosnę zadomowił się zając - taki z tegorocznego miotu, młodzik.

Spróbuj:)




Pozdrawiam - Thotal:)

To super :D :D  może wrzucisz jakąś fotke tego lasku ,byłoby miło:D
a narazie  to ja wklejam Puszczę Niepołomicką :D

(http://img337.imageshack.us/img337/1274/pppcx.jpg)

ps; ten muchomor wyżej pochodzi właśnie z tej puszczy

                                                                                                                   Wygląda na źle zrobione zdjęcie podgrzybków.

Trujące grzyby na targowisku w Olsztynie
Środa, 22 września (15:03)
Aktualizacja: Środa, 22 września (16:37)

W Olsztynie zatrzymano pijanego mężczyznę, który wmawiał klientom, że huba jest grzybem jadalnym. To nie pierwszy taki przypadek w tym mieście - policja wszczęła dochodzenie w sprawie kobiety, która sprzedawała... muchomory.

(http://img.interia.pl/wiadomosci/nimg/u/a/Trujace_grzyby_targowisku_4592584.jpg)
Pamiętajmy, by nie kupować grzybów niewiadomego pochodzenia /AFP

...

http://polskalokalna.pl/wiadomosci/warminsko-mazurskie/olsztyn/news/trujace-grzyby-na-targowisku-badzcie-ostrozni,1535111

EDYCJA:

Chodzą słuchy, że w pełnię grzyby nie rosną.
Jak to z tym jest?
Można w czasie pełni zbierać grzyby, ale te, które wybiły się przed pełnią. Czy zatem podczas pełni wybijają się młode, nowe grzybki?

Pozdrowiam z grzybobrania w Szwecji. Mnostwo tu tego i borowek. I cudowie czyste powietrze!

Życzę Ci udanych zbiorów, zrób trochę fotek.  ;D
Czy Szwedzi również mają fioła na punkcie grzybów, tak jak my?

...nie maja. Jest tak cudownie, opisac i sfotografowac trudno. To przechodzi nasze wyobrazenie. Pogoda jak w Polsce, cudna!

No to zapewne wyjątkowych okazów możesz upolować trochę, rób im więc fotki.

No, wreszcie pokazały się grzybki. Mało jeszcze ale coś zebrałem. ;D

Ja zebrałem koszyk przepięknych czerwonych kozaków, + pół koszyka podgrzybków, kilka prawdziwych. Jeszcze je widzę jak zamykam oczy ;)

Krucho w tym roku z grzybami. Bardzo mało ich zebrałem ale do bigosu wystarczy.
Chciałbym powrócić do ich właściwości odżywczych i zdrowotnych. Zdecydowana większość oficjalnych mediów podaje, że nie mają one nijakich właściwości zdrowotnych i odżywczych, poza smakowymi. Nie zgadzam się z tym i w kilku źródłach, których niestety nie pamiętam, znalazłem informacje o ich dobroczynnych skutkach. Dziś przeglądałem wątek Leki z Bozej Apteki >> (http://www.cheops.darmowefora.pl/index.php?topic=1058.0), w którym >diabolicq< zamieścił takie oto info o nich:

http://www.cheops.darmowefora.pl/index.php?topic=1058.msg28446#msg28446

Niestety nie podał strony internetowej, z której tę i wiele innych, ciekawych informacji wkleił.

W jednym z wątków >> (http://www.cheops.darmowefora.pl/index.php?topic=7230.msg89095#msg89095) >songo< wstawił artykuł, wskazujący że u Skandynawów pojawiły się grzyby.
Czy zauważył ktoś podobny "cud" w naszych lasach?

Dzisiaj widzialam grzyby na naszym parkplacu, tez sie zdziwilam. Jednak ostatnio jest tez cieplo i mokro, dobre warunki dla grzybow.

Pozdrawiam Rafaela

No proszę, w Niemczech również się pojawiły. Tylko patrzeć jak i u nas będą. ;D
Może nadrobimy jesienne zaległości? ;)

We Francji grzyby na trawnikach rosną cały czas od jesieni  w tym roku są bardzo dorodne , dwa i trzy razy większe mają kapelusze od corocznych. Teraz są olszówki , pieczarki , kanie , podgrzybki , opieńki , muchomory i jakieś tam nie znane mi z nazwy.


Kiara :) :)

Sprawdzę jutro na mojej działce, gdzie już jakiś czas nie byłem z uwagi na pogodę. Pod koniec lipca kupiłem w renomowanej firmie ogrodniczej atestowaną żywą grzybnię i zaaplikowałem ją w kilkunastu miejscach w "choinkowej" części działki. Od kilku lat zbieram tam samoistnie wyrastające maślaki modrzewiowe (ich nie "siałem"), więc miejsce wydaje się być idealne. Jednak tegoroczna susza zrobiła swoje i nowa grzybnia nie wystartowała. Może teraz tam coś rośnie, a ja o tym nie wiem?

Skoro grzybki rosną w Szwecji i na Łotwie (czytałem o tym wczoraj w necie), to niewykluczone, że i ja jutro wrócę z działki z pełnym koszem  ;D I powetuję sobie chociaż częściowo tegoroczny, stracony sezon.

Darz bór!  :D

Sąsiad w pieczarkarni miał niezły wysyp przed świętami, więc chyba grzyby są !!